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Salumi di Norcia

L'Umbria è maestra e famosa in tutto il mondo per questa Arte, la Norcineria, le cui origini restano avvolte nella leggenda.

Certo è che, sin dall'epoca dell'antica Roma, i Norcini - garzoni e macellai provenienti da Norcia - erano ricercatissimi per macellare e trasformare la carne di maiale.

Un'abilità, la Norcineria, che si è tramandata int...

L'Umbria è maestra e famosa in tutto il mondo per questa Arte, la Norcineria, le cui origini restano avvolte nella leggenda.

Certo è che, sin dall'epoca dell'antica Roma, i Norcini - garzoni e macellai provenienti da Norcia - erano ricercatissimi per macellare e trasformare la carne di maiale.

Un'abilità, la Norcineria, che si è tramandata intatta, anzi si è arricchita dal secondo dopoguerra ad oggi, offrendosi quale vera e propria materia di studio su "come si possa trasformare il maiale in tante opere di arte culinaria".

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Salumi di Norcia Sono presenti 11 prodotti.

L'Umbria è maestra e famosa in tutto il mondo per questa Arte, la Norcineria, le cui origini restano avvolte nella leggenda.

Certo è che, sin dall'epoca dell'antica Roma, i Norcini - garzoni e macellai provenienti da Norcia - erano ricercatissimi per macellare e trasformare la carne di maiale.

Un'abilità, la Norcineria, che si è tramandata intatta, anzi si è arricchita dal secondo dopoguerra ad oggi, offrendosi quale vera e propria materia di studio su "come si possa trasformare il maiale in tante opere di arte culinaria".

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